Crema de Brócoli y Papa

*Receta ideal para bebés a partir del 8vo mes de edad*

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El brócoli tiene importantes propiedades anticancerígenas, que se potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.

La papa es un tubérculo con grandes propiedades curativas. 


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INGREDIENTES:

·  1 taza de brócoli.

·  1 taza ½  a 2 tazas de papa en cubos.

·  1 zanahoria, picada

·  1 diente de ajo.

·  2 a 3 cucharadas de cebolla picada.

·  3 tazas de caldo de pollo, verduras o agua.

·  1 cucharada de aceite vegetal

ELABORACIÓN:

1-   En una olla, agregar el ajo, la cebolla y la zanahoria con el aceite y sofreír por 3 minutos o hasta que la cebolla esté traslúcida.

2-   Agregar el brócoli y la papa, con el caldo de pollo, caldo de verduras o agua.

3-   Subir la temperatura a fuego alto hasta que hierva.

4-   Una vez la sopa comience a hervir, se debe cubrir la olla y poner el fuego en bajo por 10 minutos aproximadamente o hasta que los ingredientes estén blandos.

6-   Dejar enfriar, pasar por la licuadora y separar la porción del bebé.

7- Una vez separe la porción del bebé, agregar sal al resto de la sopa/crema para el resto de la familia.

NOTA: NO agregar SAL a la comida del bebé.  Antes de agregarle sal a la sopa/crema separar primero la porción del bebé.