Crema de Camote / Batata / Boniato (sin lacteos)

*Receta ideal para bebés a partir del 8vo mes de edad*

--> Esta crema será una gran experiencia para tu bebé, por su agradable sabor y por sus propiedades tales como la  --> vitamina A que protege la piel, mucosas y ayuda a proteger el sistema inmunológico. -->

INGREDIENTES:

·  200 gr. de camote.

·  60 gr. de zanahoria.

·  60 gr. de papa

·  60 gr. de cebolla.

·  1 diente de ajo.

·  1 rodaja de jengibre (opcional)

·  16 onzas  (2 tazas) de caldo de verduras, caldo de pollo o agua sola.

ELABORACIÓN:

1. Pelar y cortar los ingredientes.
2. En una olla a fuego medio, colocar una cucharadita de aceite vegetal y sofreír los ingredientes por 5 minutos.
3. Una vez pasen los 5 minutos, se agrega el agua, caldo vegetal o de pollo, lo que más prefieran y se pone la estufa a fuego alto, hasta que hierva.
4. Una vez hierva la cocción, se reduce la temperatura a fuego bajo, se cubre la olla y se continúa cocinando por 10 a 15 minutos más, o hasta que todo esté blando.
5. Dejar enfriar todo y se retira la rodaja de jengibre.
6. Luego pasar todo por la licuadora, hasta formar una crema.
7. Servir al bebé.
8. Para el resto de la familia, agregar entre media a 1 cucharadita de sal.

NOTA: NO agregar SAL a la comida del bebé.  Antes de agregarle sal a la sopa/crema separar primero la porción del bebé.