* Ideal para ninos mayores de 18 meses.
Esta sopa es muy nutriva rica en vitamina A proveniente de la zanahoria, en minerales como calcio, hierro, potasio proveniente del apio. Tambien es rico en proteina por el pollo, y abundante en fibra proveniente de los vegetales y la quinua.
Ingredientes(3 porciones):
1/2 pechuga de pollo cortada en cuadros
1 tallo de apio picado finamente
2 zanahorias finamente picadas
2 papas cortadas en cuadritos
6 tomates
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla cabezona mediana
pasta al gusto
quinoa al gusto
sal
Preparacion de la salsa:
Cortar los tomates y la cebolla en cuadros grandes.
Ponerlos en una olla, agregar los dientes de ajo y un poco de agua (aprox. 2 cucharadas).
Cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento por 10 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar
licuar en la liquadora.
Preparacion Sopa de Pollo:
En una olla poner todos los ingredientes junto con la salsa (una taza aproximadamente de salsa). Agregar agua (2 tazas aprox.) Sal al gusto, pero recuerden NO usar mucha sal.
Una vez hierva, cubrir con una tapa y seguir cocinando a fuego medio por 20 minutos o hasta que la papa este blanda.
Servir.
Los vegetales que estamos usando en la preparacion de la sopa van a darle un sabor delicioso, por eso recomiendo que no use mucha agua para que la sopa no quede aguada y no use mucha sal.
sábado, 22 de enero de 2011
sábado, 24 de abril de 2010
Pollo Empanizado
Esta receta va a ser todo un exito con sus hijos.
Ingredientes:
-Pechuga de pollo o pavo
-Pan para empanizar
-Queso parmesano
-Aceite de Oliva
1) Precalentar el horno a 375F.
2) Cortar en cuadritos la pechuga de pollo/pavo
3) Mezclar el para para empanizar con el queso parmesano
4) Rocear la carne con aceite de oliva
5) cubrir los trozos de pollo/pavo con la mezcla de pan y queso
6) engrasar la refractaria con aceite de oliva
7) organizar los trozos de carne en la refractaria y llevarlos al horo por 20min.
8) dejar enfriar y servir
Ingredientes:
-Pechuga de pollo o pavo
-Pan para empanizar
-Queso parmesano
-Aceite de Oliva
1) Precalentar el horno a 375F.
2) Cortar en cuadritos la pechuga de pollo/pavo
3) Mezclar el para para empanizar con el queso parmesano
4) Rocear la carne con aceite de oliva
5) cubrir los trozos de pollo/pavo con la mezcla de pan y queso
6) engrasar la refractaria con aceite de oliva
7) organizar los trozos de carne en la refractaria y llevarlos al horo por 20min.
8) dejar enfriar y servir
sábado, 20 de marzo de 2010
Pure de Manzana (applesauce)
*Esta receta es ideal para bebes de 6 meses de edad en adelante.
La manzana es una fruta super nutriva rica en vitaminas A,C, E y minerales como calcio, potasio entre otros. Ademas es rica en fibra soluble e insoluble conviertiendola en alimento ideal cuando los ninos se enferman del estomaguito (diarrea).
Esta receta se la sirvo a Juliana casi todos los dias (en el desayuno, almuerzo), es muy facil de hacer y los mas importante a ella le encanta.
Ingredientes:
1 manzana dulce
1/4 de limon
1. Pelar la manzana y remover el centro (corazon).
2. Poner los trozos en una olla y agregarle el zumo de limon.
3. Agregar un poquito de agua.
4. Tapar y dejar hervir. Una vez hierva, seguir cocinando a fuego bajo hasta que la manzana este blanda.
5. Retirar del fuego y poner la manzana, junto con el liquido, en un recipiente.
6. Usar un tenedor para aplastar la manzana. Dejar enfriar y servir.
7. Lo que no se vaya a consumir guardarlo en la nevera.
PureManzana_applesauce
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La manzana es una fruta super nutriva rica en vitaminas A,C, E y minerales como calcio, potasio entre otros. Ademas es rica en fibra soluble e insoluble conviertiendola en alimento ideal cuando los ninos se enferman del estomaguito (diarrea).
Esta receta se la sirvo a Juliana casi todos los dias (en el desayuno, almuerzo), es muy facil de hacer y los mas importante a ella le encanta.
Ingredientes:
1 manzana dulce
1/4 de limon
1. Pelar la manzana y remover el centro (corazon).
2. Poner los trozos en una olla y agregarle el zumo de limon.
3. Agregar un poquito de agua.
4. Tapar y dejar hervir. Una vez hierva, seguir cocinando a fuego bajo hasta que la manzana este blanda.
5. Retirar del fuego y poner la manzana, junto con el liquido, en un recipiente.
6. Usar un tenedor para aplastar la manzana. Dejar enfriar y servir.
7. Lo que no se vaya a consumir guardarlo en la nevera.
PureManzana_applesauce
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sábado, 13 de marzo de 2010
Galletas de Avena
Estas galletas son muy faciles de hacer y quedan deliciosas. Si tiene hijos grandecitos permitan que le ayuden en la preparacion de las galletas, se van a divertir.
Ingredientes:
1 taza de harina
1 taza de avena
1 huevo
1 barra de mantequilla (8 cucharadas)
1/2 taza de azucar
1/2 cucharadita esencia de vainila
1/2 cucharadita de baking soda (bicarbonato)
1/2 cucharadita de sal
chispitas de chocolate (chocolate chips)- opcional
1. Precalentar el horno a 350F (176C). En un recipiente ablandar la mantequilla con la ayuda de un tenedor.
2. Cuando la mantequilla este blanda agregarle el azucar y mezclar bien.
3. Agregar la esencia de vainilla y el huevo, seguir mezclando bien (la mezcla va a tener la apariencia de estar cortada, no se preocupe).
4. Aparte en otro recipiente mezclar la harina, el bicarbonato y la sal.
5. Agregar la mezcla de la harina a la mezcla de mantequilla, huevo y esencia de vainilla.
6. Mezclar muy bien.
7. Agregar las hojuelas de avena, tambien puede anadir las chispitas de chocolate, y mezclar todo muy bien hasta obtener una mezcla pegajosa.
8. Sobre una lata o refractaria (no engrasada) poner una cucharada de la mezcla.
9. Llevar al horno por un tiempo entre 10 a 12 minutos, o cuando las galletas esten doraditas.
10. Dejarlas enfriar y a a disfrutar con un vaso de leche!
Espero disfruten esta receta tanto como mi familia, y por favor envienme sus opiniones.
Ingredientes:
1 taza de harina
1 taza de avena
1 huevo
1 barra de mantequilla (8 cucharadas)
1/2 taza de azucar
1/2 cucharadita esencia de vainila
1/2 cucharadita de baking soda (bicarbonato)
1/2 cucharadita de sal
chispitas de chocolate (chocolate chips)- opcional
1. Precalentar el horno a 350F (176C). En un recipiente ablandar la mantequilla con la ayuda de un tenedor.
2. Cuando la mantequilla este blanda agregarle el azucar y mezclar bien.
3. Agregar la esencia de vainilla y el huevo, seguir mezclando bien (la mezcla va a tener la apariencia de estar cortada, no se preocupe).
4. Aparte en otro recipiente mezclar la harina, el bicarbonato y la sal.
5. Agregar la mezcla de la harina a la mezcla de mantequilla, huevo y esencia de vainilla.
6. Mezclar muy bien.
7. Agregar las hojuelas de avena, tambien puede anadir las chispitas de chocolate, y mezclar todo muy bien hasta obtener una mezcla pegajosa.
8. Sobre una lata o refractaria (no engrasada) poner una cucharada de la mezcla.
9. Llevar al horno por un tiempo entre 10 a 12 minutos, o cuando las galletas esten doraditas.
10. Dejarlas enfriar y a a disfrutar con un vaso de leche!
Espero disfruten esta receta tanto como mi familia, y por favor envienme sus opiniones.
martes, 2 de febrero de 2010
Pancakes de Arandanos (Blueberries)
Empezar a ofrecer solamente yema de huevo a bebes mayores de 8 meses. A partir del primer anho, el nino puede comer la clara del huevo.
Estos pancakes son super deliciosos y faciles de hacer. Es una buena manera de servir huevo a nuestros ninos.
El huevo es una fuente importante de proteinas, calcio, hierro, zinc entre otros.
Ingredientes:
3 cucharadas colmadas de harina de trigo
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 onza de leche
1 huevo
1 cucharadita de mantequilla derretida
20 arandanos
pizca de sal y azucar
Mezclar todos los ingredientes hasta tener una consistencia uniforme.
Agregar los arandanos.
Calentar una sarten con teflon, no agregar mantequilla ni aceite. Yo uso una cuchara como medida para los pancakes, asegurarse que al sacar la mezcla con la cuchara incluya 2-3 blueberries por pancake. Vertir la mezcla en la sarten, cuando se vean bombitas en la superficie del pancake es senal de que debemos voltear el pancake para que se cocine por el otro lado.
IMPORTANTE: DEJAR ENFRIAR LOS PANCAKES, APROX. 5 MIN., ANTES DE OFRECERLOS A NUESTROS HIJOS PARA EVITAR SE QUEMEN CON EL JUGO DE LAS BLUEBERRIES/ARANDANOS.
Estos pancakes son super deliciosos y faciles de hacer. Es una buena manera de servir huevo a nuestros ninos.
El huevo es una fuente importante de proteinas, calcio, hierro, zinc entre otros.
Ingredientes:
3 cucharadas colmadas de harina de trigo
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 onza de leche
1 huevo
1 cucharadita de mantequilla derretida
20 arandanos
pizca de sal y azucar
Mezclar todos los ingredientes hasta tener una consistencia uniforme.
Agregar los arandanos.
Calentar una sarten con teflon, no agregar mantequilla ni aceite. Yo uso una cuchara como medida para los pancakes, asegurarse que al sacar la mezcla con la cuchara incluya 2-3 blueberries por pancake. Vertir la mezcla en la sarten, cuando se vean bombitas en la superficie del pancake es senal de que debemos voltear el pancake para que se cocine por el otro lado.
IMPORTANTE: DEJAR ENFRIAR LOS PANCAKES, APROX. 5 MIN., ANTES DE OFRECERLOS A NUESTROS HIJOS PARA EVITAR SE QUEMEN CON EL JUGO DE LAS BLUEBERRIES/ARANDANOS.
lunes, 11 de enero de 2010
Deliciosas Lentejas
Receta para bebes de 6 meses de edad y mayores.
Las lentejas son super nutritivas le ofrecen a nuestros hijos nutrientes importantes como hierro, calcio, fibra, entre otros.
Ingredientes (3 porciones):
lentejas
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla picada
1 tomate picado
1 trozo de pimenton
1 trozo de calabaza
1 papa en cubitos
1 trozo de patata dulce
cilantro
1 cucharada de aceite
un poquito de sal
sal
En una sarten sofreir la cebolla, ajo, tomate y pimenton. Agregar sal.
En una olla con agua colocar las lentejas, papa, calabaza y el sofrito, cocinar a fuego alto.
Cuando las lentejas esten blandas, agregar el trozo de patata dulce y cocinar por 5 minutos o hasta que la patata este blanda.
Separar la porcion para su hijo incluyendo el trozo de patata dulde y un trozo de calabaza. Pasar todo por el procesador de alimentos, servir.
*recuerde sazonar las lentejas para el resto de la familia una vez haya separado la porcion para su bebe.
Las lentejas son super nutritivas le ofrecen a nuestros hijos nutrientes importantes como hierro, calcio, fibra, entre otros.
Ingredientes (3 porciones):
lentejas
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla picada
1 tomate picado
1 trozo de pimenton
1 trozo de calabaza
1 papa en cubitos
1 trozo de patata dulce
cilantro
1 cucharada de aceite
un poquito de sal
sal
En una sarten sofreir la cebolla, ajo, tomate y pimenton. Agregar sal.
En una olla con agua colocar las lentejas, papa, calabaza y el sofrito, cocinar a fuego alto.
Cuando las lentejas esten blandas, agregar el trozo de patata dulce y cocinar por 5 minutos o hasta que la patata este blanda.
Separar la porcion para su hijo incluyendo el trozo de patata dulde y un trozo de calabaza. Pasar todo por el procesador de alimentos, servir.
*recuerde sazonar las lentejas para el resto de la familia una vez haya separado la porcion para su bebe.
lunes, 4 de enero de 2010
Pronto mas recetas!
Hola a todos, solo quiero dejarles saber que me estoy mudando de ciudad. Tan pronto me establezca continuare publicando nuevas recetas. Espero publicar la proxima receta pronto!
Gracias
Gracias
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