sábado, 20 de marzo de 2010

Pure de Manzana (applesauce)

*Esta receta es ideal para bebes de 6 meses de edad en adelante.

La manzana es una fruta super nutriva rica en vitaminas A,C, E y minerales como calcio, potasio entre otros. Ademas es rica en fibra soluble e insoluble conviertiendola en alimento ideal cuando los ninos se enferman del estomaguito (diarrea).

Esta receta se la sirvo a Juliana casi todos los dias (en el desayuno, almuerzo), es muy facil de hacer y los mas importante a ella le encanta.

Ingredientes:
1 manzana dulce
1/4 de limon

1. Pelar la manzana y remover el centro (corazon).
2. Poner los trozos en una olla y agregarle el zumo de limon.
3. Agregar un poquito de agua.
4. Tapar y dejar hervir. Una vez hierva, seguir cocinando a fuego bajo hasta que la manzana este blanda.
5. Retirar del fuego y poner la manzana, junto con el liquido, en un recipiente.
6. Usar un tenedor para aplastar la manzana. Dejar enfriar y servir.
7. Lo que no se vaya a consumir guardarlo en la nevera.

sábado, 13 de marzo de 2010

Galletas de Avena

Estas galletas son muy faciles de hacer y quedan deliciosas. Si tiene hijos grandecitos permitan que le ayuden en la preparacion de las galletas, se van a divertir.



Ingredientes:

1 taza de harina
1 taza de avena
1 huevo
1 barra de mantequilla (8 cucharadas)
1/2 taza de azucar
1/2 cucharadita esencia de vainila
1/2 cucharadita de baking soda (bicarbonato)
1/2 cucharadita de sal
chispitas de chocolate (chocolate chips)- opcional

1. Precalentar el horno a 350F (176C). En un recipiente ablandar la mantequilla con la ayuda de un tenedor.
2. Cuando la mantequilla este blanda agregarle el azucar y mezclar bien.
3. Agregar la esencia de vainilla y el huevo, seguir mezclando bien (la mezcla va a tener la apariencia de estar cortada, no se preocupe).
4. Aparte en otro recipiente mezclar la harina, el bicarbonato y la sal.
5. Agregar la mezcla de la harina a la mezcla de mantequilla, huevo y esencia de vainilla.
6. Mezclar muy bien.
7. Agregar las hojuelas de avena, tambien puede anadir las chispitas de chocolate, y mezclar todo muy bien hasta obtener una mezcla pegajosa.
8. Sobre una lata o refractaria (no engrasada) poner una cucharada de la mezcla.
9. Llevar al horno por un tiempo entre 10 a 12 minutos, o cuando las galletas esten doraditas.
10. Dejarlas enfriar y a a disfrutar con un vaso de leche!

Espero disfruten esta receta tanto como mi familia, y por favor envienme sus opiniones.