martes, 2 de febrero de 2010

Pancakes de Arandanos (Blueberries)

Empezar a ofrecer solamente yema de huevo a bebes mayores de 8 meses. A partir del primer anho, el nino puede comer la clara del huevo.

Estos pancakes son super deliciosos y faciles de hacer. Es una buena manera de servir huevo a nuestros ninos.

El huevo es una fuente importante de proteinas, calcio, hierro, zinc entre otros.



Ingredientes:
3 cucharadas colmadas de harina de trigo
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 onza de leche
1 huevo
1 cucharadita de mantequilla derretida
20 arandanos
pizca de sal y azucar

Mezclar todos los ingredientes hasta tener una consistencia uniforme.
Agregar los arandanos.

Calentar una sarten con teflon, no agregar mantequilla ni aceite. Yo uso una cuchara como medida para los pancakes, asegurarse que al sacar la mezcla con la cuchara incluya 2-3 blueberries por pancake. Vertir la mezcla en la sarten, cuando se vean bombitas en la superficie del pancake es senal de que debemos voltear el pancake para que se cocine por el otro lado.

IMPORTANTE: DEJAR ENFRIAR LOS PANCAKES, APROX. 5 MIN., ANTES DE OFRECERLOS A NUESTROS HIJOS PARA EVITAR SE QUEMEN CON EL JUGO DE LAS BLUEBERRIES/ARANDANOS.