martes, 27 de octubre de 2009

Jugo de Zanahoria y Naranja


Los jugos de fruta, al igual que los alimentos sólidos, son una gran alternativa para la alimentación de nuestros hijos.

Esta receta es ideal para bebes de 6 meses de edad en adelante.

Cuando Juliana tenía 6 meses, le servía entre 2-3 onzas de este jugo. Ahora que tiene 15 meses le sirvo 4-5 onzas.

Ingredientes:
Una porción
1 vaso de jugo de naranja
1 zanahoría (pelada y cortada en trozos)

Vertimos a la licuadora el jugo de naranja y la zanahoria. Licuar hasta que la zanahoria se encuentre finamente picada y mezclada con el jugo de naranja.

Una vez el jugo esté listo pasarlo por un colador. Verter el jugo en el tetero y dar a bebé.

Para niños mas grandecitos, servir en vaso sin licuar.

lunes, 19 de octubre de 2009

Sopa de Espinacas

Las espinacas son super nutritivas, es importante incluirla en nuestra dieta. Las espinacas tienen una gran cantidad de ácido fólico. Los niños y los adultos requieren de ácido fólico para producir glóbulos rojos sanos y prevenir la anemia.

Esta receta es ideal para niños de 7 meses de edad en adelante.

Ingredientes (3 personas):
10 hojas de espinaca
1 zanahoria pelada
1 tallo de apio
1 papa grande pelada y cortada en cuadritos
2 cucharadas de cebolla
2 tazas de agua

En una olla con agua vertir los vegetales excepto la espinaca.

Cocinar hasta que los vegetales esten tiernos (blandos).

Una vez los vegetales esten tiernos, apagar el fuego y agregar las hojas de espinaca a la olla. Dejar enfriar un poco.

Pasar los vegetales con un poco de liquido por la licuadora y licuar hasta obtener una consistencia cremosa. Vertir la mezcla nuevamente a la olla y mezclarla con el resto del liquido. Sasonar al gusto, servir.





martes, 6 de octubre de 2009

Sopa de Pollo

La sopa de pollo..ahh tan deliciosa y tan nutritiva para nuestros hijos. La carne de pollo es una excelente fuente de hierro.

Esta receta es ideal para niños de 8 meses de edad en adelante.

*Debido a que las barriguitas de los bebes menores de 8 meses de edad les es mas difícil digerir la proteína, la mayoría de los pediatras recomiendan ofrecer carnes a partir del octavo mes de edad.




Ingredientes (3 porciones):
Un trozo de pollo
Media zanahoria finamente picada
Medio tallo de apio finamente picado
2 cucharadas de arroz
2 cucharadas de cebolla cabezona finamente picada
2 cucharadas de tomate finamente picado
1 papa pelada cortada en cuadritos
2 ½ tazas de agua
½ cucharadita de sal (agregar al final)
2 hojas de espinaca (opcional)

En una olla verter el agua y el resto de los ingredientes, excepto la espinaca, y dejar cocer aproximadamente por 20 minutos. Aparte picar finamente la espinaca.

Una vez la sopa esté lista servir adornando cada plato con la espinaca.

Si su bebé es menor de 1 año licue el trozo de pollo y vegetales que le va a servir, agregándole líquido (sopa de pollo) a la mezcla hasta que quede como una sopa cremosa. No le agregue sal a la sopa. Si su bebe rechaza la comida, agréguele en forma de puré un trocito de banano (plátano, guineo).

Si su bebé es mayor de 1 año, quizá no necesite moler el pollo ni los vegetales. Por esto es tan importante cortar todo en trozos pequeños.

Espero disfruten esta receta tanto como mi familia, y por favor déjenme saber sus opiniones.