miércoles, 9 de diciembre de 2009

Pollo al Ajillo con Patata Dulce

Esta receta es ideal para bebes de 8 meses de edad y mayores.

*El pollo es una fuente importante de hierro, la mayoria de los pediatras recomiendan incluir pollo y pavo en la dieta de los bebes de 8 meses de edad y mayores. Sin embargo, es recomendable que consulte con el pediatra de su bebe antes de ofrecerle carne y otros alimentos que sean nuevos en su dieta.




Ingredientes:
Pechuga de pollo (un trozo acorde a lo que su bebé puede consumir)
Patata dulce/Camote/Sweet Potato (un trozo de 4cm aproximadamente)
2 dientes de ajo (picado)
1 cucharada de aceite
Hierbas italianas (opcional)
Sal

Cortar el pollo en trozos delgados y marinar con el ajo, la sal y las hierbas italianas.

Aparte, cortar el trozo de patata que vamos a utilizar, pelar y cortar en forma de rodajas o palitos que le sea fácil a nuestro bebé tomarlo con la manito. Cocer la patata al vapor o en poquita agua para que las vitaminas y minerales del vegetal no se pierdan. Cubrir la olla con una tapa.

En una sartén vertir el aceite y distribuirlo de manera pareja. Poner el pollo y cocinar a fuego medio hasta que este dorado por un lado, voltear y dorar el otro lado.

Una vez el pollo este cocido cortar en tiras largas o trozos pequeños y servirlo a su bebé, junto con las patatas cocidas.

Espero disfruten esta receta tanto como mi familia, y por favor déjenme saber sus opiniones.

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